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अदरक की खेती कैसे करें

दोस्तों आज मैं आपको अदरक की खेती के विषय में बताऊंगा कि अदरक की खेती में किस तरह की जलवायु चाहिए होती है, आप अदरक की खेती कैसे शुरू कर सकते हैं, लागत आदि।  दोस्तों अदरक एक ऐसी औषधि है जो सामान्य लोगों के द्वारा उनके प्रीतिदिन के जीवन में प्रयोग में लाई जाती है।  कई लोग इसका प्रयोग दवाई के रूप में, मशाले के रूप में, चाय में या जायके के लिए भी करते हैं। अदरक आप लगभग भारत की हर सब्जी मंडी की बाजार में प्राप्त कर सकते हैं। इसी कारण कुछ लोग इसको एक सब्जी भी मानते हैं और बाकी सब्जियों की तरह इसको खाते हैं।  अदरक सब्जियों की तरह बहुत जल्दी सड़ती नहीं है।

अदरक शव्द की उत्पत्ति संस्कृत के शब्द स्ट्रिंगावेरा से हुई है जिसका अर्थ होता है सींग या बारह सिंगा के जैसा शरीर। भारत की अन्य भाषाओं में इसे कई दूसरे नामों से भी जाना जाता है जैसे कि अल्ला(कन्नड़), इल्लाम (तमिल), आल्लायु (तेलगू), आदू (गुजराती), आदा (बंगाली), अले (मराठी), अदरक (हिन्दी, पंजाबी) आदि।

समय तथा मौसम

अदरक की खेती के लिए गर्मियों का मौसम अच्छा रहता है। गर्मियों का यह समय मार्च-अप्रैल में होता है।

अदरक की खेती के लिए कैसी मिट्टी अच्छी रहती है ?

अदरक की खेती के लिये ऐसी मिट्टी अधिक अच्छी रहती है जिसमें पानी का जलनिकास अच्छा हो तथा पानी रुके न जैसे कि लाल मिटटी। अगर मिट्टी में पानी रुकेगा तब अदरक में सड़न लग जाएगी इसीलिये आपको ऐसी मिटटी में अदरक की खेती नहीं करनी है जिसमें कि पानी रुके जैसे कि चिकनी मिटटी, ब्लैक कॉटन सॉइल आदि।  जमीन का PH 6.5 से 7.5 तक होना चाहिए। मिटटी का PH का ध्यान भी आपको खासतौर पर रखना है यह PH बहुत ज्यादा कम बढ़ नहीं होना चाहिये नहीं तो कोई न कोई दिक्कत पैदा होगी।

जमीन की जुताई

जमीन की जुताई करने के लिए सबसे पहले हमें लगभग 1 फिट या डेढ़ फिट की गहराई तक पुलाव चलाना चाहिए। इस जमीन पर धूप अच्छी लगनी चाहिए इससे जमीन की पारिस्थितिकी(ecology) अच्छी हो जाती है। धुप लगने से जमीन में से कई हानिकारक कीट ऊपर आकर नष्ट हो जाते हैं।

उपज

सामान्यतः हरे अदरक के रूप में 100-160 कुंटल/हे. उपज प्राप्त हो जाती है। जो सूखने के बाद 20-30  कुंटल/हे. तक आ जाती है। अगर आप कंदो को 3-4 सप्ताह तक और खेतों में छोड़ देते हैं तब इनका बजन कुछ बढ़ भी सकता है जब कंदो की ऊपरी परत पक जाती हैं और मोटी पड़ जाती है। लेकिन अगर आप अच्छी किस्मों का प्रयोग करते हैं, अच्छा प्रबंधन करते हैं और 3-4 सप्ताह का अधिक समय देते हैं, तब यह उपज 300 कुंटल/हे. तक आ सकती है।

अदरक की खेती से कितनी कमाई की जा सकती है ?

वैसे तो कमाई कई कारकों पर निर्भर करती है लेकिन कुछ किसान भाइयों के अनुसार 1 hectare अदरक की खेती से लगभग साढ़े आठ लाख रूपए का मुनाफा आसानी से किया जा सकता है।

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